Ми не магазин
Кориці, кардамону, горняток чи готових наборів для заварювання тут не купити: ми цього не продаємо й нікому не постачаємо.
Статус видання
Кілька чесних меж — перед тим, як братися до горнятка
На цій сторінці без зайвих слів пояснено, що таке Rinavelom і ким цей сайт не стане за жодних обставин. Кілька хвилин тут — і решта записника читатиметься без непорозумінь.
Якщо часу обмаль
Прянощів і посуду ми не продаємо, приватно нікого не консультуємо й нічого не радимо щодо здоров’я.
Rinavelom — записник про кухню й історію пряних напоїв, і більше нічим бути не намагається.
Формат видання
Три ролі, яких записник на себе не бере
Інколи нам пишуть так, ніби звертаються до магазину, кур’єрської служби чи особистого порадника. Щоб не виникало марних очікувань, називаємо ці ролі прямо.
Ми не відправляємо посилок
Оформити замовлення на сайті неможливо, тож і пересилати нема чого: доставки як можливості в записнику просто не передбачено.
Ми не консультуємо
Персональних порад редакція не дає ні за гроші, ні безкоштовно — хоч би в якому вигляді про них просили.
Межа теми
Смак і аромат — так, самопочуття — ні
Ми описуємо те, що відбувається в чашці, а не в організмі.
Кожен матеріал Rinavelom розповідає про смак, запах, градуси, тривалість настоювання та про те, звідки прянощі дісталися нашої кухні. Висновків про те, як кориця, кардамон чи будь-який інший напій діє на сон, імунітет, самопочуття або інші стани тіла, ми свідомо не робимо: ця тема лежить поза межами видання і поза знаннями редакції.
Запитання про здоров’я, раціон або поєднання напоїв із ліками варто ставити фахівцеві з відповідної галузі, а не авторам кухонного записника. Наші тексти такої консультації не заміняють і не намагаються її наслідувати.
Що це означає для читача
Розкладку можна повторити заради смаку й запаху. Рішення, чи пасує вона саме вам з огляду на здоров’я, ухвалюєте ви разом із фахівцем, а не за нашими текстами.
Цифри в розкладках
Як читати грами, градуси й хвилини
Кожну розкладку ми готуємо щонайменше двічі, перш ніж опублікувати, а раз на сезон перечитуємо давні таблиці й знову звіряємо цифри. Утім, у кожній оселі своя вода за жорсткістю, своя плита за потужністю, свій посуд за товщиною стінок, а корінь із різних партій буває сухішим чи вологішим.
Через це числа в записнику слід сприймати як надійну точку відліку, з якої зручно почати, а не як обіцянку, що смак вийде однаковим на будь-якій кухні.
- Вагу вказуємо в грамах, об’єм — у мілілітрах, а температуру — за шкалою Цельсія.
- Відлік настоювання починаємо тоді, коли вода вже на прянощах, а не коли клацнув чайник.
- Наукову латинську назву рослини додаємо лише там, де без неї легко сплутати близькі сорти.
Будьте уважні
Де закінчується відповідальність редакції
Редакція не відповідає за наслідки того, що ви самостійно відтворюєте описані розкладки, за якість і придатність продуктів, придбаних деінде, а також за стан вашої кухонної техніки.
Коли маєте справу з окропом і гострими ножами, будьте так само обережні, як і під час будь-якого іншого домашнього готування.
Коли текст веде на інші сайти
Подекуди в матеріалах трапляються посилання на сторонні джерела — довідкові публікації чи історичні архіви. Ми не керуємо вмістом тих сайтів і не відповідаємо за нього; відкривати таке посилання чи ні, вирішуєте тільки ви.
Коли ми переглядаємо цей текст
До застереження повертаємося щоразу, коли в записнику з’являється нова рубрика. Чинна редакція завжди опублікована саме тут, а дату останніх змін указано нижче.
Якщо якесь формулювання викликає запитання, напишіть нам на redaktsiya@rinavelom.com.
Остання редакція:
Щось у цих межах звучить неясно?
Напишіть редакції — пояснимо, що саме мали на увазі. Загальні правила користування сайтом зібрано на окремій сторінці.